Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1 pavo, la pechuga, 500 gramos de espinacas, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 200 ccs de pollo, el caldo, 1 pellizco de azafrán, 1 chorreon de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Picar las cebollas y el ajo y poner en una fuente de horno. Salpimentar la pechuga y colocarla sobre la cebolla. Regar con aceite de oliva. Hornear. A mitad de cocción agregar el caldo y el azafrán. Retirar y reservar. Cocer las espinacas, escurrirlas bien y saltearlas en una sartén con aceite. Cortar la pechuga y servirla en su salsa acompañada de las espinacas.